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第六届营养科技创新大会圆满落幕

第六届营养科技创新大会7月24日至25日在北京举办。本届大会以“营养科技·引领健康新业态”为主题，旨在促进科技创新与产业创新融合，助推健康产业高质量发展。来自营养、食品科学、医学、法规标准等领域的300余位行业精英与从业代表参会。

第六届营养科技创新大会致辞环节。中国经济网记者朱晓倩/摄

青岛大学营养与健康研究院院长、中国营养学会常务副理事长马爱国在致辞中表示，当前我国居民对功能食品、精准营养的需求日益增长，本届大会立足新时代公民健康需求，聚焦营养前沿技术、科技创新转化与产业升级发展，希望各界以大会为纽带，凝聚行业共识，为健康中国战略贡献营养科技力量。

国家食品安全风险评估中心首席专家、研究员李宁在致辞中强调，当前营养科技创新处于前所未有的战略机遇期，大会精心设置的专题内容高度契合国民健康“十五五”规划要求，期待与会者以更多“从0到1”的突破和“从1到N”的应用，为建设健康中国贡献力量。

中国学生营养与健康促进会原会长陈永祥在致辞中表示，要以《儿童青少年“五健”促进行动计划(2026—2030年)》为引领，统筹家庭、校园、医疗机构与产业协同发力，集合科研、科技、科普改善儿童营养与体质；产学研用一体联动，科技立根、产业落地，推动营养研究与产品创新深度融合，为儿童营养事业注入持续动能。

大会执行主席王瑛瑶在开幕主持中表示，科技与营养的结合绝非简单的技术应用，而是守护人类健康的坚固底盘。科技创新大会见证了科技如何赋能食品营养、精准健康管理与消费促进，见证了无数科研工作者、企业家和政策制定者倾注的智慧与心血。她表示，大会将始终致力于构建“技术展示场、成果转化场、产业上下游联动场、产学联用消融合场”的生态，让科技一线工作者的成果不断被看见，让行业发展和市场的需求不断被满足，让产业新业态更迭不断得以实现，让公众健康素养不断得以提升。

第六届营养科技创新大会主旨报告环节。中国经济网记者朱晓倩/摄

大会特邀亚洲营养学会联合会主席、中国营养学会理事长杨月欣做了《膳食指南发展和证据研究》主旨报告。报告系统阐述了膳食指南的意义和核心价值、膳食指南制定背后的大量科学工作和证据产生过程。杨月欣在报告中指出，我国新一轮膳食指南修订中，纳入膳食可持续、食养食疗等新理念，形成了25份科学证据报告和东方膳食模式定量化，突出健康、可持续、文化、可操作的特点，以科学证据服务全民健康。

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中疾控营养与健康所研究员杨晓光在《老年人营养状况及改善的思考》报告中，基于全国调查数据深入分析了老年人膳食营养现状。他指出，老年人与青壮年“吃一样的饭”导致营养素密度不足。他呼吁加快适老食品标准建设，推动食品质构与营养密度双达标，实现“优质优价”，以高质量产品回应银发健康需求。

中国医学科学院基础医学研究所研究员陈厚早在《延缓生物学衰老的研究初步思考》报告中，从生物学、时间生物学及元素代谢等多维度提出“血管衰老是系统衰老核心源头”的重要论述。他表示，衰老干预需综合考量能量限制、营养改变与时间干预等多层次策略；并需要挖掘衰老标志物，构建衰老度量新框架等前沿性工作。

江南大学教授王刚在《益生菌与全生命周期健康》的报告中展示了覆盖76个长寿村、8000余份样本的本土益生菌资源库，以及建立的中国人群肠道微生物参考基因组。他提出，肠道微生态贯穿全生命周期，各阶段菌群特征与健康需求迥异，需精准匹配干预方案。

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第六届营养科技创新大会专题分享环节。中国经济网记者朱晓倩/摄

大会设置了“生命早期过敏干预的前沿技术与转化”“精准营养与代谢健康：从分子机制到人群干预”“科学守护营领未来”“解锁新食代创新与合规应用”四个专题。中国疾病预防控制中心、国家食品安全风险评估中心、中国医学科学院、北京大学、中国科学技术大学、江南大学、中国科学院计算技术研究所、北京医院、北京协和医院等单位的50余位权威专家和产业界专家分享了新发现、新观点、新技术、新应用与新食品原料管理新策略。